* * * 材料 * * *
（16個分）
◆生地◆
強力粉・・・420ｇ
砂糖・・・大さじ4
塩・・・小さじ1
ドライイースト・・・6ｇ
ぬるま湯・・・100cc
牛乳・・・120cc
卵・・・1個
バター・・・80ｇ
◆具◆
つぶしあん・・・適宜
（水分をとばして固めに作っておく。甘さはお好みで）
グラニュー糖（あんドーナツ用）・・・適宜
ドリュール（あんぱんつやだし用溶き卵）・・・適宜
* * * 作り方 * * *
@ 生地の作り方で生地を作り、16個に丸め、ラップをかけてベンチタイム。
A 丸めた生地を平に伸ばし、あんを包む
B 包み終わりはよくつまんで離れないようにし、下面になるように丸める。
（12cm角くらいに切ったオーブンペーパーの上にひとつずつ乗せておくと揚げやすいです）
C ラップをかけて二次発酵。
（冬場はオーブン発酵機能で40〜50分・夏場は室温で40分くらい）
D オーブンペーパーから優しくはがして、160℃くらいの油でゆっくり揚げて
E 仕上げにグラニュー糖をまぶして出来上がり
* * *
* 二次発酵（C）後、溶き卵を塗って180℃のオーブンで20分ほど焼けばあんぱんになります *
* いろいろな形に焼いて楽しんでみてね *