ガトーシトロン
* * * 材料 * * *
(アルミカップ6〜8個分)

薄力粉(1〜2回ふるっておく)・・・90g
卵・・・2個
砂糖・・・120g
生クリーム・・・50cc
レモンの皮(すりおろしたもの)・・・5g
バター(湯せんしておく)・・・100g

(飾り用)生クリーム・レモンの皮・ミントの葉

* * * 作り方 * * *

  @ ボールに卵・砂糖・生クリーム・レモンの皮・バター・小麦粉の順に加えながらよく混ぜる。

A 冷蔵庫で30分寝かせ、アルミカップ(しっかりした固さの物)に7分めほど入れる。
(エンゼル型の場合は型の内側に薄くバターを塗り、薄力粉をふっておく)

   B 200℃のオーブンで13〜15分焼く。
(エンゼル型で焼く時は焼き時間25分。焼き上がりは竹串でチェックしてね)

  * * *



  * 混ぜて焼くだけの簡単お菓子です *

* 以前はベーキングパウダーを使用していましたが
  使わなくても充分膨らむので使うのをやめました
  今のレシピにはベーキングパウダーは含まれていません *

 

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