* * * 材料 * * *
20×10cmパウンド型
薄力粉・・・150ｇ
かぼちゃパウダー・・・大さじ3
卵・・・3個
砂糖・・・100ｇ
レモンの皮（すりおろし）・・・1/2個分
クルミ・・・適宜
プロセスチーズ（5oくらいのサイの目）・・・適宜
バター（湯せんしておく）・・・100ｇ
ヨーグルト・・・50ｇ
* * * 作り方 * * *
@ かぼちゃパウダーと薄力粉はふるっておく。
パウンド型にはオーブンペーパーを敷いておく。
A ボールに卵・砂糖を入れ、湯せんしながらもったりするまでホイップする。
もったりしたら湯せんを外し、さらにホイップする。(生地で文字が描けるくらいまで)
B レモンの皮・クルミ・チーズをいれてざっと混ぜ、粉をふるい入れ、へらでさっくり混ぜる。
C ヨーグルトを入れてざっと混ぜる。(練らないように)
D 湯せんで溶かしたバターを2〜3回に分けて入れながらへらで手早く混ぜる。(練らないように)
E 型に流しいれ、中央をくぼませて170℃のオーブンで40〜50分焼く。(焼きあがりは竹串をさしてチェックしましょう)
* * *
* ベーキングパウダーを使わないので、卵は念入りに泡立てます *