* 甘いタルト生地（パートシュクレ）で作るお菓子です *
イチゴヨーグルトムースだけをカップで固めてもおいしいデザートになります（^-^）b
* * * 材料 * * *
（22cmのタルト型）
◆タルト皮◆
薄力粉・・・170ｇ
バター（室温で柔らかく）・・・100ｇ
砂糖・・・70ｇ
卵黄・・・1個分
薄力粉・バター・・・適宜（型に塗る分）
◆苺ムース◆
苺・・・1パック
水・・・少々
ゼラチン・・・5g
砂糖・・・大さじ2
生クリーム・・・200cc
ヨーグルト（プレーンorイチゴ）・・・80g
◆飾り◆
苺・・・適宜（ムース用から分ける）
生クリーム・・・適宜（ムース用から分ける）
* * * 作り方 * * *
@ タルト生地の作り方でタルト生地を作って冷蔵庫に1時間ほど寝かせ
180℃のオーブンで20分ほど焼いて網の上で冷ましておく。
A粗熱がとれたら型からはずす。
（型の上下をお皿で挟んでひっくり返すと簡単に取れます）
B◆ タルトを焼いている間にイチゴムースを作ります◆
・生クリームを泡立てておく。* 飾り用に少量絞り袋に取り分けておく *
・ゼラチンを少量の水に振り入れてふやかしておく。
・苺をフォークで丁寧につぶし鍋に入れ、砂糖とふやかしたゼラチンを入れて弱火にかけ煮溶かす。
* この時飾り用に苺をいくつか取り分けておくのを忘れずに！ *
・粗熱が取れた苺液をボウルにあけてヨーグルトを混ぜる。
・そこへ泡立てた生クリームをさらに混ぜる。
C ムースをタルトに流しいれ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。（2時間以上）
D 生クリームと苺で飾りつける。
* * *
* 甘酸っぱいイチゴとヨーグルトが爽やかです *