* * * 材料 * * *
22cmタルト型1個分
冷凍パイ生地・・・4枚入り1袋
カボチャ(皮と種を取り除いたもの)・・・400ｇ
バター(室温で柔らかくしておく)・・・60g
牛乳・・・90ｇ
砂糖・・・70ｇ
卵・・・2個
シナモン・ナツメグ・・・適宜
* * * 作り方 * * *
@ 解凍したパイ生地(2枚半)を麺棒で伸ばし型に敷き詰め、底の部分にフォークで穴を開け、
210℃のオーブンで13〜15分焼く。
A カボチャは小さめの角切りにし、ラップをしてレンジで6分。(楊枝がすっと通るまで)
熱いうちにポテトマッシャーでつぶす。(裏ごしをするとさらになめらかになります)
B Aにバター・牛乳・砂糖・割りほぐした卵の順に入れながら泡だて器でよく混ぜる。
最後にシナモン・ナツメグを入れてさらに混ぜる。
C @にBを流しいれ、残ったパイ生地を飾りに被せ、表面に刷毛で溶き卵を塗り
200℃のオーブンで30分ほど焼く。(表面に焼き色がつくまで)
* * *
* カボチャの美味しい季節に♪ *