* * * 材料 * * *
20×10cmパウンド型
薄力粉・・・150ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1.5
卵・・・3個
砂糖・・・120ｇ
レモンの皮（すりおろしたもの）・・・1/2個分
バター（湯せんしておく）・・・150ｇ
（飾り用）粉糖
* * * 作り方 * * *
@ ベーキングパウダーと薄力粉はふるっておく。
パウンド型にはオーブンペーパーを敷いておく。
A ボールに卵・砂糖を入れ、湯せんしながらもったりするまでホイップする。
もったりしたら湯せんを外し、さらにホイップする。(生地で文字が描けるくらいまで)
B レモンの皮をいれてさっと混ぜ、粉をふるい入れ、へらでさっくり混ぜる。
C 湯せんで溶かしたバターを2〜3回に分けて入れながらへらで手早く混ぜる。(練らないように)
D 型に流しいれ、中央をくぼませて170℃のオーブンで40〜50分焼く。(焼きあがりは竹串をさしてチェックしましょう)
* * *
* 冷めてから茶漉しで粉砂糖をかけるときれいです *