* * * 材料 * * *
（パウンド型2個分）
* パウンド型1つ分にする時は半分の量で *
強力粉・・・420ｇ
砂糖・・・大さじ4
塩・・・小さじ1
ドライイースト・・・6ｇ
ぬるま湯・・・100cc
牛乳・・・120cc
卵・・・1個
バター・・・80ｇ
くるみ（細かく砕いてローストしておく）・・・(適宜)
溶き卵（つやだし用）
* * * 作り方 * * *
@ 生地の作り方で生地を作り、くるみを入れて4つにまとめてベンチタイム。
（くるみは一次発酵の前に入れても）
* ここからは1つ分の作り方 *
A 丸めた生地を手で平らに伸ばし三つ折りにし、さらに伸ばして三つ折りにして
パウンド型の半分の大きさになるようにくるっと丸める。
B オーブンペーパーを敷いたパウンド型に2つ並べて入れラップをして二次発酵。
（冬場はオーブン発酵機能で40〜50分・夏場は室温で40分くらい）
（写真は二次発酵がすんだものです）
C てっぺんにナイフで切り込みを入れ、ハケで溶き卵を塗り、180℃のオーブンで20〜24分焼く。
* * *
