* * * 材料 * * *
16個分
強力粉・・・420ｇ
砂糖・・・大さじ4
塩・・・小さじ1
ドライイースト・・・6ｇ
ぬるま湯・・・100cc
牛乳・・・120cc
卵・・・1個
バター・・・50ｇ
強力粉（仕上げ用）・・・適宜
* * * 作り方 * * *
@ 生地の作り方で生地を作り、16個に丸めてベンチタイム。
A 丸い生地の真ん中に、粉をはたいた菜箸を押し付けて桃の形にする。
（あまり強くしすぎると生地が半分に切れてしまいます）
B さらにラップをして2次発酵。
（冬場はオーブン発酵機能で40〜50分・夏場は室温で40分くらい）
C 茶漉しで強力粉を振り、170℃のオーブンで15分焼く。
（焼き色をつけすぎないように、時々オーブンをのぞきましょう）
* * *
* ふかふか軽く、味わいのあるパンです *