* * * 材料 * * *
（16個分）
◆生地◆
強力粉・・・420ｇ
砂糖・・・大さじ4
塩・・・小さじ1
ドライイースト・・・6ｇ
ぬるま湯・・・100cc
牛乳・・・120cc
卵・・・1個
バター・・・80ｇ
◆具◆
ウインナーソーセージ（小さめのフランクフルトでも）・・・16本
◆衣◆
卵（牛乳で溶いたもの）・・・適宜
パン粉・・・適宜
* * * 作り方 * * *
@ 生地の作り方で生地を作り、16個に丸め、ラップをかけてベンチタイム。
A 丸めた生地を平に伸ばし、ソーセージを包む
包み終わりはよくつまんで離れないようにする。
（12cm角くらいに切ったオーブンペーパーの上にひとつずつ乗せておくと作業しやすいです。）
B ラップをかけて二次発酵。
（冬場はオーブン発酵機能で40〜50分・夏場は室温で40分くらい）
C 牛乳で溶いた卵にくぐらせて、パン粉をつける。
（非常に柔らかいので、そ〜っと。多少形が崩れても揚げると膨らみますので心配要りません。）
D 160℃くらいの油でゆっくり揚げる。
* * *
* 揚げたてがおいしいよ〜♪ *
（写真は小さめのフランクフルトを使っています。）