About
当店について

「そば処　さとかた」は平成14年11月26日に開店しました。
お蔭様で令和3年11月に開店20年を迎えることができました。

OPENに至った経偉は、父がサラリーマン時代、蕎麦打ちにはまった事に始まります。
父は蕎麦をひたすら打ち続け、気がつくと趣味の粋を遥かに超えていました。
打った蕎麦はご近所・友人に配ったところ、大変喜ばれ「旨い旨い」と評判となり、父は「定年したら蕎麦屋をやるぞ」と言い出しました。
家族はまさか本気で言っているなどと思いもしないので「はいはい」と聞き流していましたが、定年を待たず早期退職を申し出、家族を大変驚かせました。
退職からOPENまでは全国蕎麦食べ歩き・蕎麦修行・自宅改築等々…、本当に慌しい毎日でした。
「退職後は悠々自適！」と思っていた母と「どうして私が御運びさん！」の娘が協力し、父が願う「香り深い本物の蕎麦」をお客様に提供するために我が家は一致団結し蕎麦屋さんに変身したのです。

当店では、お客様に喜んで頂けるように、蕎麦粉は季節に応じて北海道・栃木県・茨城県の各産地から取り寄せ、その日の分を石臼で引き、打ちたての香り高いお蕎麦を提供するように努めております。
蕎麦汁は本鰹の厚削り節、最上級の醤油・味醂を使用しています。

人気のランチメニューは15種類あり、一人前のもり蕎麦にカルビ丼・イカ天丼・ハラミ丼・穴子丼等々、ミニ丼が付きます。
また、地域の皆様には法事や暑気払い、忘年会、新年会、女子会等にもご利用頂いております。
ご予算・お料理内容などお気軽にご相談ください。